オートミール 食べてはいけない

食べ物の秘密

【体に悪い?】オートミールを食べてはいけない?オートミールの栄養や成分を【徹底解説】

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悩む人
オートミールって体に悪いの?
悩む人
オートミールを食べてはいけないってホント?

このような疑問にお答えします。

 

今回はオートミールが食べてはいけないのかについて紹介します。

 

筋トレする人やダイエッターに人気なオートミールですが、実は体に悪いかもと言われています。

果たしてその噂はホントなのでしょうか?

 

今回は最新研究をもとに栄養価や成分からオートミールの効果について知っていただきます。

 

最後には栄養価を最大にする食べ方も紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

それでは早速見ていきましょう。

エルター

オートミールは食べてはいけない?

オートミール

結論、食べてもらって問題ありません。

むしろ食べてください!

 

というのもオートミールは栄養価がかなり豊富なんです。

オートミールの成分

  • 食物繊維
  • マグネシウム
  • 鉄分
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • 葉酸
  • タンパク質
  • ビタミン など
キット
栄養が豊富すぎますね(笑)

 

この中でも4つの成分に絞って解説していきたいと思います。

それでは一つずつ見ていきましょう。

食物繊維

まずは食物繊維です。

オートミールはかなり食物繊維が豊富なんです。

 

その食物繊維の量は

  • 白米の約20倍
  • 玄米の約3倍

これは食物繊維の量としてはトップクラスです。

 

悩む人
食物繊維が多いと何が良いの?

 

食物繊維には以下の効果が確認されています。

  • 便秘の改善
  • 下痢や軟便の改善
  • 慢性疾患の予防
  • 脳機能の改善 など

食物繊維の効果はまだまだありますが、とりあえずこの辺にしときましょう!

 

最後に一つだけ食物繊維の効果を紹介させてください。

それは、ダイエット効果です。

 

食物繊維を多く摂取するだけで痩せる可能性があることがセントマイケルズ病院の研究で分かっています。

実験内容

この実験では肥満と食物繊維の関係について62の試験の結果を精査しました。

その結果、食物繊維は体重や体脂肪を有意に改善する可能性が高いことが分かりました。

 

つまり、食物繊維にはダイエット効果がある可能性が高いということです。

キット
今まで食事に食物繊維を加えるだけなら簡単ですね!

 

ポイント

  • 食物繊維には様々な効果がある
  • 食物繊維を摂るだけで痩せるかも!

マグネシウム

2つ目の成分はマグネシウムです。

マグネシウムは必須ミネラルの一つで、カルシウムなどの作用を調整する

 

オートミールにはマグネシウムも豊富に含まれています。

一般的にマグネシウムは骨や歯などの形成に必要だと言われています。

 

しかし、現在はマグネシウムは不安やストレスに効く可能性があることが示唆されています。

それを示してくれたのがリーズ大学の研究です。

実験内容

不安とマグネシウムに関する18件の研究を集め、それを精査しました。

その結果、マグネシウムは主観的な不安やストレスに有益な効果があることが分かりました。

 

つまり、オートミールはストレスの改善にも効く可能性があるということです。

キット
昼食にオートミールを食べるのなんか良さそうですね!

鉄分

3つ目の成分は鉄分です。

鉄分は必須ミネラルの一種で、酸素を血液中に行き渡らせたりする役割がある

 

鉄分は貧血の改善や予防にも効果があるとされている成分です。

 

実際にウォルター&エリザホール医学研究所の研究でも示されています。

実験内容

月経中の女性を対象として、鉄分とその影響について調べました。

その結果、鉄分の補給は貧血と鉄欠乏の有病率を効果的に減らし、運動能力を改善し、症候性疲労を減らすことが分かりました。

 

つまり、オートミールは貧血だけでなく、運動能力や疲労も効果があるかもしれないということです。

キット
もちろん男性にも効果はあると思います!

ビタミン

最後はビタミンです。

ビタミンは体組織の合成や免疫系など人間に必須の栄養素

 

オートミールはビタミンの中でも「ビタミンE」が豊富です。

 

では、ビタミンEにはどんな効果があるのでしょうか?

 

それを調べてくれたのがローマにある病院(BambinoGesùChildren's Hospital)です。

実験内容

小児の非アルコール性脂肪性肝疾患に対して、ヒドロキシチロソールとビタミンEの有効性について調査しました。

その結果、ヒドロキシチロソールやビタミンEは全身性の炎症を軽減したことが分かりました。

 

簡単に言うと、ビタミンEの抗酸化作用により全身の炎症が軽減したということです。

 

つまり、オートミールを食べると体の炎症が治まる可能性があるということです。

キット
炎症がなくなれば肌も綺麗になりますね!

 

こんなにもオートミールのメリットがあることが分かりました。

ここでこんな疑問がわきます。

悩む人
なんでオートミールを食べてはいけないと言われてるの?

 

続いてはこんな疑問にこたえていきます。

オートミールを食べてはいけないと言われている理由

オートミール 食べてはいけない

オートミールを食べてはいけないと言われる理由は主に3つあります。

オートミールのデメリット?

  1. 便秘
  2. 軟便・下痢
  3. フィチン酸

 

それでは一つずつ見ていきましょう。

便秘

オートミールを食べてはいけないと言われる理由の1つ目は便秘です。

 

オートミールには食物繊維が多く含まれています。

食物繊維というのは腸内細菌の餌になる成分

 

そして、食物繊維は2種類に分かれます。

  • 水溶性食物繊維
  • 不溶性食物繊維

基本的に食物繊維は体に良く、むしろ摂るべき栄養素です。

 

ただ、一部の人は食物繊維を摂ることによって便秘になる可能性があります。

便秘になる原因は「不溶性食物繊維」です。

不溶性食物繊維は便の量を増やし、腸の蠕動(ぜんどう)運動を活発にする

 

便の量が適度に増える分には問題ありませんが、増えすぎると便秘になってしまうことがあります。

 

たいていの方には問題ないと思いますが、日ごろから野菜をもりもり食べてますという人は便秘になってしまうかもしれません。

キット
まずは少しずつ試してみてください!

軟便・下痢

続いては軟便や下痢です。

こちらも食物繊維が原因になることが多いです。

 

先ほども言ったように食物繊維は2種類に分かれます。

  • 水溶性食物繊維
  • 不溶性食物繊維

 

今度は「水溶性食物繊維」が原因になる場合です。

水溶性食物繊維は便に水分を与え、消化吸収を穏やかにする

 

水溶性食物繊維が多すぎると便が緩くなりすぎるため、軟便や下痢を引き起こしてしまう可能性があります。

こちらもたいていの方には問題ないと思います。

 

ですが、体に合わない場合は控えるようにしてください。

キット
自分の体調と相談してみることが大切ですね!

フィチン酸

最後はフィチン酸です。

いきなり聞きなれない成分が出てきましたね。

フィチン酸とはリン酸化合物の一種で、ミネラルの吸収を阻害する働きがある

 

キット
え!ミネラルを阻害しちゃうの?

そうなんです。

フィチン酸はオートミールの豊富なミネラルの吸収を阻害してしまうんです。

 

フィチン酸を分解するには発酵食品と混ぜたり、水に浸す必要があります。

また、そば粉と一緒に浸すのもフィチン酸を減らすのに有効だと言われています。

キット
出来るだけミネラルは吸収したいですもんね!
エルター

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レンジで簡単に調理できますし、何よりコスパがいいです。

 

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こちらのオートミールは香りが豊かなのが特徴です。

400gごとに分かれているので、劣化を防げるのもいいですね。

 

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最後に

オートミールは食べ過ぎなければかなり体に良いと思います。

注意点なども意識して、試してみてください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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KIT

【科学で教育をハック!】10年ほど教育界に従事|今の教育法に疑問を持ち、主にデータを用いた教育法を発信|毎月、数万人以上へレクチャー|科学的な知識をもとに、食事・健康・睡眠・運動などのライフハックなども発信中|親のための教育法を紹介する「エルター」を運営

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