【実は危険？】魚肉ソーセージは健康に悪い？その危険性を科学的に徹底解説！

このような疑問にお答えします。

 

今回は魚肉ソーセージが健康に悪いのかどうかについて紹介します。

 

魚肉ソーセージは子どもから大人まで人気の食べ物です。

そのままでも、ちょっとした料理にも使えてかなり便利だと思います。

 

ただ、その魚肉ソーセージが健康に悪いとしたらショックじゃないですか？

 

今回は科学的に魚肉ソーセージの健康効果について知っていただきます。

 

魚肉ソーセージ以外の魚の摂取方法についても併せて紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

それでは早速見ていきましょう。

魚肉ソーセージは健康に悪い？

結論から言うと、魚肉ソーセージはあまり健康に良いとは言えません。

 

その理由は３つあります。

 

 

それでは一つずつ見ていきましょう。

加工度

魚肉ソーセージが健康に悪い理由の1つ目が「加工度」の問題です。

 

簡単に言うと、食材の元の形からどのくらい変わっているかということです。

 

魚を使って例を見ると、

このようになります。

 

加工度のなにが問題かというと、健康への悪影響が大きいということです。

 

例えば、加工食品の消費が多いほど、死亡率が高いことが分かっています。

 

実際にドイツで行われた研究でそれが分かっています。

 

この実験でも魚は健康に良いことが分かっています。

ですが、その健康効果は加工食品の死亡率の増加ほどではありません。

 

つまり、魚肉ソーセージは死亡率が高まる可能性が高いと言えそうです。

出来ればお刺身や焼き魚などで食べることが良さそうです。

 

また、加工食品にはメンタルへの悪影響もあるので、気をつけてください。

油の酸化

魚肉ソーセージが健康に悪い理由の2つ目が「油の酸化」の問題です。

魚肉ソーセージは加工する段階で油が酸化してしまうことがあります。

 

実際に酸化した油を摂取すると体にダメージがあることが分かっています。

 

病気の原因になるのはもちろんのこと、老化の原因になることも分かっています。

 

というのも酸化した油にはAGEs(エイジス)といった人間の老化を促進する成分が含まれています。

 

このAGEs(エイジス)は老化を加速させるだけでなく、認知症やガンなど様々な病気のリスクが上がることが分かっています。

しかも、AGEs(エイジス)は排出されにくいので、どんどん蓄積していきます。

 

つまり、酸化した油は老化するというわけです。

添加物

魚肉ソーセージが健康に悪い最後の理由が「添加物」の問題です。

魚肉ソーセージには添加物が含まれています。

 

実は添加物は腸内環境を破壊することが分かっています。

 

これを示してくれたのが、ローマトル・ヴェルガータ大学の研究です。

 

腸というのは第2の脳とも呼ばれているくらい大切な器官です。

これが添加物によって乱されると、体に支障をきたす恐れがあります。

 

もちろん、添加物の中には安全なものもあります。

ただ、体に良いというものはほとんどないので、摂らない方が賢明だと思います。

 

 

では魚肉ソーセージ以外で魚を摂るにはどのような方法がいいのでしょうか？

魚のおすすめの摂り方

お刺身

まずはお刺身です。

魚を摂るのに一番おすすめの方法がお刺身です。

 

先ほど「加工度」についてお話しました。

 

食材というのは加工がされていない状態が一番栄養価が高いんです。

その点、お刺身は切るだけなので、最小の加工度だと言えます。

 

つまり、魚を摂るならお刺身が一番栄養価が高いということです。

 

とはいえ、毎日お刺身を用意するのは大変ですよね。

そんなときには、次の方法がおすすめです。

缶詰

次におすすめしたい魚の摂り方は缶詰です。

 

缶詰は密封調理されているため、ほぼ酸化していません。

さらに、長期保存も可能なため、買い物の手間が劇的に減ります。

 

調理済みのものを買えば温めるだけでも使えます。

ご家族でも一人暮らしの方にもおすすめです。

 

 

ちなみに僕のおすすめの缶詰はサバ缶です。

DHAやEPAが豊富で、タンパク質などもしっかり摂れます。

 

サバ缶のメリットについては『【美肌で頭脳明晰？】サバ缶は頭が良くなるだけじゃない！サバ缶の7つのメリット』をチェック☟

参考【美肌で頭脳明晰？】サバ缶は頭が良くなるだけじゃない！サバ缶の7つのメリット

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僕のおすすめのサバ缶はこの伊藤食品さんのものです。

完全無添加な上に肉厚でめちゃめちゃ美味しいです。

 

様々なサバ缶を食べてきましたが、コスパ、美味しさともにトップクラスです。

さらに、こちらはニンニクと黒コショウで味付けされているので、臭みがなく、パクパク食べれちゃいます。

 

価格が変動しやすいので気になる方はお早めに。

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では、魚のメリットを破壊するどころかデメリットの方が大きい食べ方はあるのでしょうか。

絶対にやめた方がいい魚の摂り方

揚げ物

絶対にやめた方がいい魚の摂り方は「揚げ物」です。

 

魚は揚げると途端に栄養価がなくなります。

栄養価がなくなるだけなら100歩譲っていいのですが、何よりも問題なのがデメリットが大きくなることです。

 

実は揚げ物にはデメリットがたくさんあるんです。

例えば、

これらはほんの一例です。

これ以外にも様々なデメリットがあることが分かっています。

 

たまに食べる分には良いと思いますが、食べ過ぎは控えた方がいいかもしれません。

 

揚げ物については『【月1でも危険？】揚げ物を食べると体に悪いだけじゃない？最新研究から分かった事実』をチェック☟

参考【月1でも危険？】揚げ物を食べると体に悪いだけじゃない？最新研究から分かった事実

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サプリ

次の絶対にやめた方がいい魚の摂り方は「サプリ」です。

「オメガ3」や「フィッシュオイル」という名前で売られていることが多い魚のサプリですが、これはやめといた方がいいです。

 

というのもこれらのサプリは酸化していることが多いんです。

 

酸化している油を摂ると、老化や病気の原因になることは先ほどお話しました。

 

また、ホルモンバランス乱れなどにもつながる恐れがあるので、注意してください。

 

オメガ3のサプリに関しては『【今すぐやめて！】オメガ3のサプリは効果がない？というかむしろ危険かも？』をチェック☟

参考【今すぐやめて！】オメガ3のサプリは効果がない？というかむしろ危険かも⁉

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最後に

魚肉ソーセージは確かに便利ですが、ほどほどにしておいた方が良さそうです。

それより加工度の低い魚を食べることを意識してみてください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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