果物を冷やすと美味しいは嘘？味覚と温度の関係

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悩む人

果物って冷やした方が本当に美味しいのかな？

悩む人

果物を一番美味しく食べる方法を教えて！

このような疑問にお答えします。

果物って甘さが特徴的ですよね。

その甘さを一番に感じることが出来る食べ方があるんです。

今回はそれをこの記事を見ているあなただけに知っていただきたいと思います。

甘さは温度で決まる？

実は甘さは温度で決まると言っても過言ではないんです。

甘さというのは温度に左右されやすい味覚の一つです。

冷えていれば冷えているほど甘さを感じにくくなり、人の体温に近いほど甘さを感じやすくなります。

つまり、甘さを感じる食べ方というのは35℃前後の温度で果物を食べることです。

これさえ覚えていれば美味しく果物やフルーツを食べることができます。

果物をあたためる方法

夏であれば保存する際は冷蔵庫で、食べる際は冷蔵庫から出しておけば自然と35℃前後になります。

ですが、冬はそうもいきません。

ではどうすればいいのか？

やり方としては50℃前後のお湯に1~2分浸す方法が一番手っとり早いです。

レンジだと温めすぎたり、破裂したりする恐れがあるので、湯せんが一番良いです。

注意点

先ほど甘さは温度で決まり、冷えていれば冷えているほど甘さは感じにくくなると言いましたよね。

実はこの部分が危険なポイントなんです。

冷えていて甘いモノってなんだと思いますか？

そうです！アイスやジュースです！

これらは甘さを感じにくいため、糖分が驚くほど含まれています。

糖分を摂りすぎると認知機能が低下するなどの悪影響があります。

糖分の高い冷えたモノには気をつけた方がいいですね。

最後に

温度と甘さは密接に関係をしているので是非、温度に注目して食べてみてください。

甘みが全然違いますよ。

最後までお読みいただきありがとうございました。